الزنجبيل...واحد من أكثر النباتات المضادة للأكسدة.

 

باستهلاكه طازجا

 فهو واحد من أكثر النباتات المضادة للأكسدة

***********

 يتم استهلاك الزنجبيل  منذ فترة طويلة في أركان العالم الأربعة

 للتخفيف من الإصابة بالأمراض المختلفة مثل الروماتيزم

الغثيان ونزلات البرد والصداع.

تستخدم في كبسولات، مسحوق، شاي الأعشاب، طازجة أو

في شراب.

غني بمضادات الأكسدة، ويحمي خلايا الجسم

أضرار الجسم الناجمة عن المتطرفين

الحرة، وهي جزيئات شديدة التفاعل

سوف تشارك في تطوير

أمراض القلب والأوعية الدموية، وكذلك بعض

السرطان والأمراض الأخرى المرتبطة بالشيخوخة.

تم العثور على حوالي أربعين مركبًا مضادًا للأكسدة

اكتشف في الزنجبيل.

سيكون بعضها مقاومًا للحرارة ويمكنه ذلك

حتى يتم إطلاقها أثناء الطهي، والتي

يمكن أن يفسر الزيادة في النشاط

مضاد للأكسدة من الزنجبيل المطبوخ في الطاجين التقليدي.

يحتوي الزنجبيل الطازج أيضًا على نشاط قوي مضاد للأكسدة،

مقارنة بالخضار والتوابل الأخرى.

الزنجبيل، وكذلك الكركم، والنعناع،

الكزبرة والقرنبيط والملفوف، في المرتبة بين

النباتات الطازجة الأربعة عشر التي تحتوي على أعلى مستويات مضادات الأكسدة.